曾經動了一次小手術，休養期間吃過一道家常的養生糙米粥，是用胡蘿蔔、馬鈴薯、排骨加入糙米一起熬煮，光看這些材料就夠營養了吧！糙米經過長時間的細火慢煮，原本粗糙的口感也柔軟了許多。
糙米，含有維生素B群及多種微量礦物質，能讓新陳代謝更為順暢，增加消化系統的吸收功能。蛋白質的品質、纖維質的含量也比白米來得好，它的纖維質可以使消化時間加長，不會瞬間使血糖濃度升高起來。糙米中含有大量的維他命B1，可以調整自律神經、減緩焦慮、失眠，調理病後體質有不錯的功效。
我把這道粥稍加修改，加入偏愛的菜蔬烹調做成『湯飯』。糙米先煮成飯，之後，隨意加入生香菇、黑木耳、胡蘿蔔及洋蔥絲，灑上鹽、胡椒粉、薑末一起和高湯燉煮，喜歡的話也可以擺些肉絲加點葉菜類，我自己偏愛韭菜、青蒜、香菜或茼蒿...等辛香類。先將米飯煮好，方便隨時可以料理，至於添加的食材則隨個人的喜好變換。我稱它為『湯飯』，因為熬煮時間縮短，口感清爽比較不會像一般粥品黏稠。
偶而，喝上一碗爽口的糙米湯飯，均衡調和一下你的身體吧!
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